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厂家直销植物提取物供应花生粉江苏南京品质保证价格优惠

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品牌:南箭
生产标准:企标
天然/合成:合成
用途:植物提取物
起订:1 千克
供货总量:10000 千克
发货期限:自买家付款之日起1 天内发货
供应地:江苏 南京市
有效期至:长期有效
最后更新:2019-01-11 15:10
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【厂家直销植物提取物供应花生粉江苏南京品质保证价格优惠】详细说明

花生粉

中文名称:花生粉
英文名称:groundnut meal
含量:熟80目%
执行标准:Q/JLH0007S-2011
化学性质:黄色或浅黄褐色、黄褐色;食用花生粉固有的气味,无异味
用途:广泛应用于焙烤食品、调味料、糖果、汤圆、馅料、饮料等食品生产领域。
食用方法:花生粉的食用方法很多,花生粉既可作为添加剂添加到各种食品中来提高食品的营养价值,也可以直接作为悬浮体加入到饮料或牛奶中,制成各种饮料,或者作为烤肉的辅料,增加烤肉的香味。
花生粉的制作:
方法一
1、花生炒熟后晾凉搓掉红衣,用干磨机打磨成细粉即可。
2 、如果你没有干磨机,就把炒熟的花生晾凉后搓掉红衣,用擀面杖擀压也可以。
方法二
1在80℃温度下烘焙花生4分钟以去除种皮,然后浸入2升30℃饱和盐溶液中1分钟左右。再把花生放入15升100℃的热水中进行热处理20分钟。用水冲洗后,放入2升90℃的热水中浸泡约30分钟,然后把这种花生悬浮体粉碎成泥浆。最后用常规方法喷干成为能通过300目筛子的近于白色的花生粉。用此法加工而成的花生粉没有因改变蛋白质或脂肪含量而产生异味。
方法三
把每公斤经上述烘焙处理后浸入到3升40℃的饱和盐溶液中约1分钟捞出,在90℃温度下烘焙约18分钟,然后把花生放入1.5升水中,在50℃温度下热处理20分钟,再用水冲洗,第二次放入1.5升水中,并且在50℃温度下热处理20分钟。花生再次冲洗后,第三次放入1.5升水中,在120℃的压热器中处理30分钟。
经过上述方法处理后,把花生粉碎成泥浆状,然后喷干。用这种方法加工的花生粉呈淡黄色,游离状粉末,无异味。

营养价值:
花生仁富含亚油酸等人体必需的不饱和脂肪酸,特别有利于人体的吸收和消化作用,亚油酸在人体内不能合成,但对调节人体的生理机能,促进生长发育,降解胆固醇,预防高血压和动脉粥状硬化具有重要作用。花生蛋白质的氨基酸较完全,其含量高于动物蛋白,且不含胆固醇,是优质植物蛋白。
花生米由整个的到磨成粉,只是形态的变化,是一种物理变化(就像冰化成了水),并不会影响其性质和原有营养。
花生米的皮对于贫血、血小板减少的人来说,有辅助治疗的作用。所以,民间有花生衣补血的说法。
从消化吸收的角度来说,磨碎的、流质的食物,比完整的、固体的食物容易消化吸收,因为缩短了胃的消化过程。从口感上说,当然是完整的、固体的更好吃,具备了原有食物的特点。

包装:25公斤/编织袋

生产厂家   现货供应(http://www.shimaoba.com/sell/)    厂家直销
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